7 สมุนไพรน่าปลูกหน้าหนาว

ขั้นตอนแรกคือการเลือกหญ้าที่ทนทานพอที่จะทนต่อความหนาวเย็นในฤดูหนาว เราขอแนะนำโหระพา ออริกาโน เชอร์วิล ผักชีฝรั่ง และโหระพาสำหรับทำอาหาร โหระพา สะระแหน่ และผักชีฝรั่งยังมีสรรพคุณทางยาที่แข็งแรง และเพื่อเสริมสิ่งเหล่านี้ คุณสามารถปลูกพืชไม้ดอกสีน้ำเงิน (สำหรับโรคหลอดลมอักเสบ) และยาร์โรว์ (สำหรับการติดเชื้อและมีไข้)

สมุนไพรอย่างโหระพาและมินต์อ่อนเกินไปและจะแข็งตัวเร็ว จึงควรเก็บไว้เป็นสมุนไพรประจำปีในฤดูร้อน

สมุนไพรต้องการแสงแดดในฤดูหนาวอย่างน้อยสี่ชั่วโมงและตำแหน่งที่กำบัง ด้วยเหตุผลนี้ วิธีที่ดีที่สุดคือปลูกไว้ในกระถางเพื่อที่พวกมันจะได้ตามแสงแดด (ด้วยความช่วยเหลือของคุณ)

เลือกภาชนะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 20 ซม. ที่มีรูระบายน้ำและลึกพอที่รากจะพัฒนา ใช้ดินที่ระบายน้ำได้ดี

สมุนไพรไม่ชอบเท้าเปียก ดังนั้นอย่าใส่จานรองใต้หม้อ ตรวจสอบระดับความชื้นในดินทุกวันเนื่องจากดินไม่ควรแห้งสนิท โดยทั่วไปแล้ว สมุนไพรในกระถางจะต้องได้รับการรดน้ำสัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้งในฤดูหนาว โดยเฉพาะในตอนเช้า ป้อนปุ๋ยน้ำเดือนละครั้งถ้าจำเป็น

เมื่อเก็บเกี่ยว ให้รวบรวมทีละน้อย และทิ้งจุดเติบโต 2 จุดไว้บนต้นเสมอ แทนที่จะตัด ให้ใช้โอกาสนี้บีบต้นไม้แทนเพื่อเพิ่มความเข้มแข็ง เมื่อเลือกแล้ว ให้จัดการสมุนไพรให้น้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ เนื่องจากรสชาติที่ละเอียดอ่อนจะสูญหายไปหากใช้แรงเกินไป

Le thym (ไธมัสขิง)

โหระพาเป็นหนึ่งในสมุนไพรที่ยากที่สุด คุณต้องมีหม้อขนาดเล็กและยิ่งคุณเลือกมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น การแช่โดยเฉพาะมะนาวโหระพาช่วยบรรเทาอาการไอและหวัด ในห้องครัว สามารถใช้โหระพาในหม้อตุ๋นและสตูว์ เพื่อปรุงแต่งเนื้อย่างหรือใส่น้ำสลัดและสลัด โหระพายังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและยาชูกำลังที่ดีเยี่ยม ซึ่งสนับสนุนการทำงานของร่างกายตามปกติ สร้างระบบภูมิคุ้มกัน และต่อสู้กับผลกระทบของความชรา

ปราชญ์ (ซัลเวีย officinalis)

ปราชญ์ต้องการสารอาหารมากกว่าโหระพาเล็กน้อย และมีแนวโน้มที่จะเติบโตช้า และใบจะเล็กลงในฤดูหนาว ต้องการแสงแดดจัด ไม่ควรรดน้ำมากเกินไป และควรเก็บให้พ้นลม ในห้องครัว เสจเป็นสมุนไพรที่ทนทานต่อการปรุงอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหม้อปรุงอาหาร สำหรับย่างและหม้อปรุงอาหารอื่นๆ นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับชีส

การแช่ใบสะระแหน่สามารถใช้รักษาโรคหวัดและอาการไอ และยังทำให้บ้วนปากได้อย่างดีเยี่ยมสำหรับอาการเจ็บคอ

เลอเพอร์ซิล (Petroselinum Cristum)

ผักชีฝรั่งต้องการแสงแดดจัดหากปลูกในภาชนะในฤดูหนาวและดินควรมีความชื้น การให้อาหารเป็นประจำช่วยกระตุ้นการผลิตใบซึ่งอุดมไปด้วยวิตามิน A, C, E และธาตุเหล็ก ผักชีฝรั่งมีคุณสมบัติต่อต้านอนุมูลอิสระที่ต่อต้านสารก่อมะเร็ง

สร้างภูมิคุ้มกันโดยการกินผักชีฝรั่งสับสดสองช้อนโต๊ะทุกวัน โรยบนสลัด ใส่ในซอสเนื้อ พาสต้า หรือชีส เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร หรือปรุงในเครื่องปั่นด้วยน้ำแอปเปิ้ลหรือมะเขือเทศ เด็ดใบด้านนอกเสมอและยืดอายุของพืชโดยการตัดหัวที่กำลังจะออกดอก ผักชีฝรั่งอิตาลีมีใบแบนและง่ายต่อการเติบโต

เชอร์วิล (Anthriscus cerefolium)

เชอร์วิลเป็นพืชที่บึกบึนซึ่งชอบสภาพอากาศที่เย็นกว่าและไม่โดนแสงแดดจัด ใบอ่อนของมันทำให้เป็นพืชที่น่าดึงดูด ใบเต็มไปด้วยวิตามินซีและมีรสยี่หร่าเล็กน้อย เหมาะที่สุดที่จะใช้ เช่น ผักชีฝรั่ง สับเป็นเครื่องปรุงหรือใส่ในสลัด ซุป ซอส ผัก และอาหารจานเนื้อเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

มันเสียรสชาติเมื่อแห้ง ดังนั้นควรใช้แบบสด การแช่ใบช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารบรรเทาอาการหวัดและทำหน้าที่เป็นน้ำยาทำความสะอาดเลือด

L’Origan (Origanum vulgare)

ออริกาโนเป็นหนึ่งในสมุนไพรฤดูหนาวที่ทนทานที่สุด ทนทานต่อความเย็นจัดในฤดูหนาวได้อย่างง่ายดาย ชอบแดดจัดๆ. ยิ่งคุณเก็บเกี่ยวออริกาโนมากเท่าไหร่ มันก็จะยิ่งโต มีรสหอมเข้มข้นเหมาะสำหรับอาหารฤดูหนาวที่อุดมสมบูรณ์ แต่ใช้ในปริมาณที่พอเหมาะหรืออาจจะแรงเกินไป การแช่ออริกาโนสามารถใช้รักษาอาการไอ เหนื่อยล้า และหงุดหงิดได้

L’Hysope (Hyssopus officinalis)

พืชไม้ดอกสีน้ำเงินเป็นสมุนไพรที่รู้จักกันน้อยซึ่งเติบโตได้ดีในกระถางและทนต่อสภาพอากาศหนาวเย็นพอสมควร พืชมีรูปทรงเป็นพวงและมีดอกสีน้ำเงินที่น่าสนใจ ใบและดอกสามารถใช้แช่เพื่อรักษาโรคหลอดลมอักเสบและคลายเสมหะ ใบมีรสเผ็ดร้อนและเป็นส่วนประกอบที่ดีของซุปข้นและสตูว์

ยาร์โรว์ (Achillea millefolium)

ยาร์โรว์เป็นไม้ยืนต้นที่แข็งแรง เป็นไม้ยืนต้นที่สวยงาม ใบมีขนนกและดอกไม้สีชมพู ปลูกในที่ที่มีแดดจัดในกระถางที่ลึกและกว้าง และทำให้ดินชุ่มชื้น ยาร์โรว์เป็นพืชตัวบ่งชี้ที่ดีเพราะเป็นสิ่งแรกที่แสดงว่าจำเป็นต้องมีการรดน้ำ

เป็นหลักสมุนไพรที่สามารถใช้เพื่อลดไข้และช่วยบรรเทาการติดเชื้อไข้หวัดและไซนัสอักเสบ ใบและดอกของพืชใช้เป็นยาต้ม ใส่เปปเปอร์มินต์หรือน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา ถ้าคุณพบว่าใบมีรสขมเกินไปเล็กน้อย

วิธีปลูกกระเทียมในสวนผักของคุณ

40 ผลไม้และผักที่จะเก็บเกี่ยวในเดือนกรกฎาคมในสวนผัก