6 เคล็ดลับในการเริ่มต้นสวนผักครั้งแรกของคุณตั้งแต่เริ่มต้น

การทำสวนผักที่บ้านอาจเป็นวิธีการประหยัดเงินในขณะที่ได้ใกล้ชิดกับธรรมชาติมากขึ้น ตัวอย่างเช่น แม้แต่ต้นมะเขือเทศเพียงต้นเดียวก็สามารถมีราคาไม่แพงมาก (คิดว่า 1.5-$5) และให้มะเขือเทศได้มากถึง 5 กก. ตลอดฤดูกาล (ซึ่งอาจมีราคาตั้งแต่ 20 ดอลลาร์ขึ้นไป) การปลูกมะเขือเทศและผักหรือสมุนไพรอื่นๆ จากเมล็ดจะช่วยให้คุณประหยัดเงินได้มากขึ้น คุณจะพบว่ารสชาติและเนื้อสัมผัสของผลผลิตจากสวนนั้นดีกว่าที่คุณเคยพบในร้านขายของชำ นอกจากนี้ การดูแลสวนผักของคุณก็นับว่าเป็นการออกกำลังกายและการอยู่กลางแจ้งด้วย!

ค้นพบเคล็ดลับและกลเม็ดเล็กๆ น้อยๆ ด้านล่างเพื่อเริ่มต้นสวนผักแห่งแรกของคุณตั้งแต่เริ่มต้น

1. เริ่มต้นด้วยพื้นที่เล็ก ๆ

หากคุณเป็นมือใหม่ทำสวน ให้เริ่มต้นจากสิ่งเล็กๆ เป็นการดีกว่าที่จะพอใจกับสิ่งที่คุณผลิตในสวนผักขนาดเล็ก ดีกว่าผิดหวังกับเวลาที่สวนขนาดใหญ่ต้องการ นอกจากนี้ คุณควรเรียนรู้พื้นฐานการทำสวนก่อนที่จะลงทุนเวลาและเงินจำนวนมากไปกับงานอดิเรกใหม่นี้ คุณจะได้รับความคิดว่าการทำสวนใช้เวลานานเท่าใด คุณจะรู้ว่าคุณชอบใช้เวลานอกบ้านในการปลูก รดน้ำ และกำจัดวัชพืชหรือไม่ คุณจะได้รู้ว่าคุณและครอบครัวสามารถรับประทานผลผลิตได้มากเพียงใดในฤดูร้อนเดียว ขนาดกำลังดีสำหรับสวนผักมือใหม่คือ 2 ม. คูณ 2 ม. เลือกผักได้มากถึงห้าชนิดเพื่อปลูกและปลูกแต่ละประเภทไม่กี่ชนิด คุณจะมีผักผลไม้ที่สดใหม่มากมายสำหรับมื้ออาหารในฤดูร้อน และดูแลได้ง่าย การปลูกผักในกระถางหรือที่ปลูกก็เป็นวิธีที่ดีในการเริ่มต้นเช่นกัน คุณไม่จำเป็นต้องมีสวน ระเบียงที่มีแสงแดดส่องถึง หรือระเบียงก็ใช้งานได้ดี!

2. ปลูกในสิ่งที่คุณชอบกิน

คุณชอบกินอะไร ? คำตอบของคุณจะบอกคุณว่าควรปลูกอะไรในสวนผักของคุณ นอกจากนี้ยังมีสิ่งอื่น ๆ ที่ควรคำนึงถึงเมื่อตัดสินใจว่าจะปลูกอะไร พิถีพิถันเรื่องพันธุ์และใส่ใจกับคำอธิบายบนซองเมล็ดพันธุ์หรือฉลาก ผักแต่ละชนิดมีลักษณะเฉพาะบางประการ บางชนิดผลิตพืชขนาดเล็กที่เหมาะสำหรับภาชนะหรือสวนขนาดเล็ก พันธุ์อื่นๆ มีความต้านทานโรคได้ดีกว่า ให้ผลผลิตดีขึ้น หรือทนต่อความร้อนหรือความเย็นได้ดีกว่า

เริ่มต้นด้วยการเลือกผักที่คุณชอบกิน จากนั้นพิจารณาขนาดและความต้องการในการดูแล ลองนึกถึงปริมาณอาหารที่คุณและครอบครัวจะกิน และโอกาสในการแช่แข็งหรือแจกผลิตผลส่วนเกิน

ต่อไป ให้คิดตามความเป็นจริงว่าต้องใส่เมล็ดพืชหรือต้นไม้กี่ต้นในดิน (ผู้เริ่มต้นหลายคนทำผิดพลาดในการปลูกมากเกินไป) ผักอย่างมะเขือเทศ พริก และสควอชยังคงมีให้ตลอดฤดูกาล ดังนั้นคุณอาจไม่ต้องการพืชจำนวนมากเพื่อตอบสนองความต้องการของคุณ ตามความต้องการของคุณ ผักอื่นๆ เช่น แครอท หัวไชเท้า และข้าวโพด สามารถเก็บเกี่ยวได้เพียงครั้งเดียวและจะต้องปลูกใหม่

การปลูกผักตามฤดูกาลจะทำให้คุณเก็บเกี่ยวผักและสมุนไพรได้อย่างต่อเนื่องในฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน และฤดูใบไม้ร่วง ในต้นฤดูใบไม้ผลิ ให้ปลูกผักกาดหอม ผักใบเขียว (เช่น ผักชนิดหนึ่ง) ถั่วลันเตา หัวไชเท้า สตรอเบอร์รี่ แครอท และบร็อคโคลี่ เมื่อคุณเก็บเกี่ยวพืชผลในสภาพอากาศหนาวเย็นแล้ว ให้ปลูกพืชที่ชอบในสภาพอากาศอบอุ่น เช่น มะเขือเทศ พริก มะเขือม่วง และสมุนไพร ในฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถเก็บเกี่ยวมันฝรั่ง กะหล่ำปลีและคะน้า เคล็ดลับสำหรับสวนทดลอง: โดยการปลูกพืชเถาวัลย์ เช่น ถั่วเขียวและถั่วลันเตา คุณจะใช้พื้นที่แนวตั้งในสวนและเพิ่มผลผลิตต่อตารางเมตร

3. เลือกที่ตั้งของสวนผักของคุณ

ไม่ว่าคุณจะจัดสวนที่ไหนหรือตัดสินใจปลูกอะไรก็ตาม มีข้อกำหนดพื้นฐานสองประการที่สถานที่ของคุณต้องปฏิบัติตามเพื่อการเก็บเกี่ยวที่ดี ได้แก่ น้ำและแสง พืชทุกชนิดต้องมีแสงแดดเพียงพอ ผักต้องการแสงแดดเพื่อการสังเคราะห์แสง ผักที่โตเร็วต้องการแสงแดดเต็มที่ (อย่างน้อย 6-8 ชั่วโมงต่อวันของแสงแดดโดยตรง) โดยไม่มีสิ่งกีดขวางจากต้นไม้ พุ่มไม้ หรือรั้ว นั่นเป็นเหตุผลที่คุณจะไม่ประสบความสำเร็จมากนักหากคุณปลูกผักที่ชอบแสงแดดในที่ร่ม หากสวนของคุณให้ร่มเงาบางส่วน ให้ปลูกผักและสมุนไพรที่ทนต่อสภาวะเหล่านี้ เช่น ผักกาดหอม คะน้า ชาร์ด ผักโขม กุ้ยช่าย ผักชี ผักชีฝรั่ง และโหระพา ผักที่ใช้ราก เช่น แครอท หัวไชเท้า และหัวบีทก็สามารถใช้ได้เช่นกัน หากไซต์ของคุณได้รับแสงแดดโดยตรงอย่างน้อย 4 ชั่วโมงต่อวัน หรือถ้าคุณมีลานบ้านที่มีแสงแดดส่องถึง ให้เปลี่ยนไปจัดสวนในตู้คอนเทนเนอร์ ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถวางผักและสมุนไพรที่ชอบแสงแดด เช่น มะเขือเทศ แตงกวา ถั่ว โหระพา ผักชีฝรั่ง และโรสแมรี่ ลงในที่ที่เข้ากันได้

พิจารณาการเข้าถึงแหล่งน้ำที่สะดวก: ยิ่งคุณระบุตำแหน่งที่ดินของคุณไปยังแหล่งน้ำได้มากเท่าไหร่ ก็ยิ่งดีเท่านั้น คุณจะต้องสามารถรดน้ำบ่อยครั้งในช่วงสองสามสัปดาห์แรกหลังจากการงอกของเมล็ดหรือย้ายกล้าไม้เพื่อช่วยให้พืชที่บอบบางเหล่านี้ผลิตรากและลำต้นที่แข็งแรง เมื่อปลูกต้นไม้ได้แล้ว วิธีที่ดีที่สุดคือให้สวนของคุณรดน้ำทุกๆ สองสามวัน แทนที่จะรดน้ำเพียงเล็กน้อยทุกวัน จากนั้นน้ำจะซึมลึกลงไปในดิน ซึ่งช่วยให้รากงอกลึกขึ้น ซึ่งสามารถเข้าถึงสารอาหารที่จำเป็นต่อการมีสุขภาพที่ดีได้ พิจารณาติดตั้งระบบชลประทานแบบหยดบนตัวจับเวลาเพื่อช่วยลดการสูญเสียน้ำและเวลาที่คุณต้องใช้ในการรดน้ำ

4. วางแผนการจัดสวนผักของคุณ

เลือกการเพาะปลูกแบบแถวหรือแบบเข้มข้น (แต่ละแบบมีข้อดี) เมื่อวางแผนเค้าโครงสวนผักของคุณ
วัฒนธรรมออนไลน์ : วางต้นไม้ในไฟล์เดียวในแถวที่เว้นระยะห่างอย่างน้อย 45 ซม. เพื่อให้คุณสามารถเดินไปมาระหว่างพวกเขาได้อย่างง่ายดาย แนวทางนี้เหมาะสมที่สุดสำหรับสวนผักขนาดใหญ่ เนื่องจากแถวเรียงทำให้ง่ายต่อการใช้อุปกรณ์เครื่องจักรกล เช่น รถไถพรวน เพื่อควบคุมวัชพืช ข้อเสียคือพื้นที่ทางเดินช่วยลดจำนวนผักที่คุณสามารถปลูกได้
วัฒนธรรมเข้มข้น : เพิ่มผลผลิตของสวนของคุณด้วยการเพาะปลูกแบบเข้มข้น ซึ่งหมายความว่าคุณหวังว่าจะมีต้นไม้สองหรือสามต้นอยู่ใกล้กันบนเตียงกว้างประมาณ 5 ฟุต (หรือแถวกว้าง) หว่านเมล็ดหรือวางต้นกล้าเพื่อให้ใบแทบจะไม่แตะเมื่อโตเต็มที่ วิธีนี้ใช้ได้ผลดีกับผักเกือบทุกชนิด ยกเว้นผักที่น่ากลัว (เช่น แตงกวา) ข้อเสียของวิธีนี้คือคุณต้องกำจัดวัชพืชด้วยมือเพราะต้นไม้จะเติบโตใกล้กัน

5. หว่านและปลูกในดินที่อุดมสมบูรณ์

เพื่อการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม สวนผักของคุณต้องการดินที่ดีที่สุดที่คุณสามารถให้ได้ ดินที่อุดมสมบูรณ์และมีสุขภาพดีเป็นสิ่งที่คุณรู้เมื่อรู้สึก: ขุดได้ง่ายและระบายน้ำได้ดี ใช้เกรียงในปริมาณที่พอเหมาะแล้วใส่ไว้ในมือ รู้สึกขุ่นเคืองหรือไม่? ทรายมากเกินไป มันเป็นแป้ง? มีตะกอนมากเกินไป มันเหนียวเมื่อเปียก? ดินเหนียวมากเกินไป การรวมกันของสามประเภทนี้และในสัดส่วนที่เฉพาะเจาะจงจะเป็นตัวกำหนดพื้นผิวของดินสวนผักของคุณ พื้นผิวนี้ส่งผลต่อการระบายน้ำและความพร้อมของสารอาหาร คุณต้องการดินที่มืด ร่วน และเต็มไปด้วยชีวิตอย่างแท้จริง โชคดีที่ไม่ว่าพื้นผิวจะเป็นอย่างไร ดินทั้งหมดสามารถปรับปรุงได้ตลอดเวลาโดยผสมผสานอินทรียวัตถุ
ยกตัวอย่างดินปนทราย ประกอบด้วยอนุภาคขนาดใหญ่ ดังนั้นน้ำและสารอาหารจึงไหลผ่านช่องว่างได้อย่างรวดเร็ว การเพิ่มอินทรียวัตถุ (โดยปกติคือปุ๋ยหมัก) ลงในดินทรายช่วยเติมช่องว่างระหว่างอนุภาคทราย ซึ่งช่วยรักษาความชื้นและธาตุอาหารสำหรับพืช ดินเหนียวเป็นสิ่งที่ตรงกันข้าม ประกอบด้วยอนุภาคขนาดเล็กมากและหนาแน่นซึ่งเก็บความชื้นไว้แต่ไม่เหลือที่ว่างสำหรับรากพืชในอากาศมากนัก ปุ๋ยหมักช่วยแยกอนุภาคดินเหนียวเล็กๆ เหล่านี้ออก เพื่อให้น้ำสามารถไหลได้อย่างอิสระมากขึ้นและรากพืชจะได้รับออกซิเจนที่จำเป็น ในการเตรียมดินของคุณสำหรับการปลูก ให้กระจายการปรับปรุงที่จำเป็น เช่น ปุ๋ยหมัก และใช้ไถพรวนดินหรือจอบ หลีกเลี่ยงการเดินบนดินที่เพิ่งไถใหม่ มิฉะนั้นคุณจะบดอัดมันและเลิกทำงานหนักทั้งหมดของคุณ จากนั้นคราดพื้นผิวและน้ำให้สะอาด ปล่อยให้เตียงนั่งเป็นเวลาหลายวันก่อนปลูกเพื่อให้การปรับปรุงดินสามารถทำงานได้

6. เตรียมพร้อมสำหรับศัตรูพืชและโรคและป้องกันแมลงผสมเกสร

ปัญหาบางอย่างต้องการวิธีแก้ปัญหาพิเศษ แต่โดยทั่วไป ให้ปฏิบัติตามแนวทางเหล่านี้เพื่อกันแมลงศัตรูพืชให้ห่างจากผักของคุณ
วัชพืชแข่งขันกับผักของคุณเพื่อหาแสง น้ำ และสารอาหาร ดังนั้นควรรักษาให้เหลือน้อยที่สุด ฟาง ปุ๋ยหมัก หรือพลาสติกคลุมด้วยหญ้าสะอาดสามารถกันวัชพืชรอบๆ ต้นไม้ใหญ่ๆ เช่น มะเขือเทศได้ ใช้จอบกีดขวางต้นกล้าวัชพืชที่งอกขึ้นมา

แมลงศัตรูพืชขนาดใหญ่ เช่น กระต่ายและหมูป่า สามารถสร้างความหายนะให้กับสวนผักได้ คุณต้องมีรั้วสูงพอที่จะป้องกันไม่ให้สัตว์เข้าไปในสวน รั้วควรขยายใต้พื้นดินหกนิ้วเพื่อกันกระต่ายและสิ่งมีชีวิตอื่นๆ ที่ขุดโพรงออกมา

รวบรวมแมลงขนาดใหญ่ หอยทาก ทาก และหนอนผีเสื้ออื่นๆ ด้วยมือและนำไปวางไว้นอกสวนของคุณ

เหนือสิ่งอื่นใด อย่าใช้ผลิตภัณฑ์ที่อาจเป็นอันตรายต่อแมลงผสมเกสรของเรา (ผึ้ง ภมร ผีเสื้อ ฯลฯ) โดยที่คุณไม่สามารถบอกลาผลไม้ของคุณได้! คุณยังสามารถเชิญพวกเขาให้มาที่สวนผักของคุณโดยเสนอดอกไม้สวยๆ ให้พวกเขาหาอาหารใกล้ต้นมะเขือเทศของคุณ

ลดความเสี่ยงของโรคเชื้อราด้วยการรดน้ำดินไม่ใช่ใบพืช ถ้าคุณใช้สปริงเกอร์ ให้ทำในตอนเช้าเพื่อให้ใบไม้แห้งในตอนค่ำ หากพืชตกเป็นเหยื่อของโรค ให้กำจัดทิ้งทันทีแล้วโยนลงถังขยะ อย่าเพิ่มพืชที่เป็นโรคลงในกองปุ๋ยหมัก วิธีอื่นๆ ในการป้องกันโรค ได้แก่ การปลูกผักที่ต้านทานโรคและการเปลี่ยนตำแหน่งของพืชในแต่ละปี (การหมุนเวียนพืชผล) เพื่อป้องกันจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรคไม่ให้มีประชากรเพิ่มขึ้น

วิธีการคลุมด้วยหญ้าสวนผักของคุณ: คลุมด้วยหญ้าอินทรีย์ 4 ประเภท

5 อย่าง ที่ควรทำในสวนผักในเดือนตุลาคม