สำหรับรสชาติที่สดที่สุดและกานพลูที่ฉ่ำที่สุด ให้ปลูกกระเทียมของคุณเอง ใช้พื้นที่เพียงเล็กน้อยและแทบไม่ต้องใช้ความพยายามใดๆ เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี กระเทียมต้องการพื้นที่ที่อบอุ่นและมีแสงแดดส่องถึงและมีดินที่ระบายน้ำได้ดีและไม่เปียกจนเกินไปในฤดูหนาว
เคล็ดลับในการปลูกกระเทียมในแปลงผักของคุณ:
กระเทียมสามารถซื้อได้สำหรับการหว่านในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง การปลูกในฤดูใบไม้ร่วงต้องอาศัยสภาพอากาศหนาวเย็นจึงจะเติบโตได้ดี ดังนั้นการปลูกในฤดูใบไม้ร่วงจึงดีที่สุด หากคุณมีดินเหนียวหนัก ควรรอจนถึงฤดูใบไม้ผลิ ดินประเภทนี้มักจะมีน้ำมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาว ซึ่งอาจทำให้กลีบกระเทียมเน่าได้
ในการปลูกกระเทียม ให้แบ่งหัวกระเทียมออกเป็นกลีบๆ แล้วปลูกด้วยปลายแหลม ระวังอย่าให้ฝักแตกเมื่อแยกออกจากกัน เว้นระยะห่างประมาณ 18 ซม. แล้วปลูกที่ความลึกสองเท่า
อีกวิธีหนึ่งคือเริ่มกระเทียมโดยปลูกกานพลูแยกกันในกระถางในฤดูใบไม้ร่วง สามารถปลูกได้ในฤดูใบไม้ผลิ หากคุณมีพื้นที่ไม่เพียงพอ ให้ลองปลูกกระเทียมในภาชนะ
หากคุณกำลังทำสวนในดินเหนียวหรือดินที่ชื้นในฤดูหนาว ให้ปลูกกระเทียมในเนินสูง 15 ซม. และสูง 20 ซม. ที่ฐาน ปลูกฝักห่างกัน 15-20 ซม. และลึก 7-10 ซม. ผลลัพธ์โดยทั่วไปจะดีเยี่ยมแม้ในสภาพอากาศที่ชื้นมาก
วิธีดูแลต้นกระเทียม
กระเทียมต้องการการดูแลเพียงเล็กน้อย วัชพืชระหว่างพืชเพื่อลดการแข่งขันสำหรับน้ำและพื้นที่ อย่าตื่นตระหนกหากต้นไม้ให้ดอก เพราะคุณยังควรได้พืชผล เพราะดอกไม้นั้นจะถูกลดขนาดลงเท่านั้น คุณยังสามารถกินดอกไม้ที่มีรสชาติอร่อย
วิธีการเก็บเกี่ยวกระเทียม
เก็บเกี่ยวกระเทียมในฤดูร้อนเมื่อใบเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ขั้นต่อไป เตรียมพืชสำหรับการเก็บเกี่ยวโดยขูดดินโดยรอบเพื่อให้แสงแดดและอากาศไปถึงหัวและช่วยให้แห้ง หลังจากเตรียมการ ค่อยๆ ยกหลอดขึ้นด้วยส้อมหรือเกรียง
วิธีเก็บกระเทียม
แขวนหัวกระเทียมในถุงตาข่าย ระวังอย่าทุบฝักเพราะความเสียหายใดๆ อาจทำให้ฝักเสื่อมสภาพในการเก็บรักษา เมื่อแห้งแล้ว คุณสามารถเก็บหลอดไฟแบบหลวมๆ หรือถักเปียเพื่อทำเป็นหลอดแบบดั้งเดิมก็ได้
วิธีการเตรียมและใช้กระเทียม
บด ฝานหรือสับละเอียด หรือย่างทั้งกลีบเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหารหลายจาน
กระเทียม : การแก้ปัญหา
กระเทียมโดยทั่วไปปราศจากศัตรูพืช กระเทียมอาจได้รับผลกระทบจากการเกิดสนิมของต้นหอม ซึ่งเป็นการติดเชื้อราที่พบได้บ่อยในสภาพอากาศชื้น หัวกระเทียมสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย แต่ควรเก็บเกี่ยวพืชที่ได้รับผลกระทบทันทีเพื่อป้องกันโรคไม่ให้แพร่กระจาย
เราสามารถปลูกกระเทียมที่ซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตได้หรือไม่?
เป็นไปได้ที่จะปลูกกระเทียมจากหัวซุปเปอร์มาร์เก็ต (ควรซื้อแบบออร์แกนิกดีที่สุด) แต่ไม่แนะนำเพราะอาจเสี่ยงต่อการติดไวรัส หากคุณซื้อวัสดุปลูกที่เหมาะสมก็ควรปราศจากไวรัส และคุณยังสามารถเลือกพันธุ์ที่เพาะพันธุ์มาโดยเฉพาะสำหรับสภาพอากาศของคุณได้อีกด้วย
